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Ägyptisches Fladenbrot

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Mehl mit Hefe und Salz gut vermischen. Dann mit Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig darf zum Schluss nicht klebrig sein.

    Ca. eine Stunde an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen. Teig nochmals gut durchkneten. Nach Augenmaß portionieren. 10 Minuten ruhen lassen.

    Nicht zu dünn ausrollen (ca. 0,5 cm). Wieder eine Stunde abgedeckt gehen lassen.

    Ofen auf 220 °C vorheizen. Das Brot auf das mit Backpapier belegte Blech geben und ca.5 bis 7 Minuten backen, bis es goldgelb ist.

    Dann die Hackfleischfüllung zubereiten, restliche Zutaten in einer Pfanne anbraten. Zu dem Brot reichen.