After Eight-Muffins

Zutaten für 12 Personen
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    After Eight Täfelchen vierteln, mit dem Mehl, Backpulver und Natron vermischen. Das Ei in einem Schälchen verquirlen, zusammen mit dem Zucker, dem Öl und der Buttermilch zu der Mischung geben und gut verrühren. Bei 180° C ca. 20 bis 25 Minuten backen. 150 g Puderzucker, 2 bis 3 TL heißes Wasser und 2 bis 3 Tropfen Pfefferminzöl zu einer glatten Glasur verrühren. Die obere Hälfte der Muffins hineintauchen und mit einem Pfefferminzblättchen verzieren.