Loading...Afrikanische Bananensuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Butter in einer Pfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebeln mit gepresster Knoblauch glasig braten. In Scheiben geschnittene Kochbananen und Tomaten in Würfeln hinzugeben. Alles 5 Minuten auf kleiner Hitze schmoren. Die gehackte Chilischote (vorher entkernen!) hinzugeben und alles mit der Gemüsebrühe aufgießen. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben und mit Estragon verfeinern. Alles zusammen noch kurz aufkochen lassen und die Bananensuppe servieren.
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