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Affen-Schnitten

Zutaten für 1 Personen

50 g Zucker
300 g Mehl
2 mittlere Eier
3 mittlere Bananen
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Kardamom
1 TL Backpulver
1 EL Butter

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Zubereitung

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Fertig

Die zerdrückten Bananen mit Eiern und Gewürzen vermischen und mit Zucker und dem mit Backpulver gesiebten Mehl gut zu einem Teig verarbeiten. Mit einem Löffel aus dem Teig runde Nocken ausstechen und diese in erhitzter Butter von allen Seiten goldbraun braten. Die gebratenen Bananenkrapfen in einem Sieb oder auf Papier gut abtropfen lassen.

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