Siegerländer Krüstchen „Deluxe“
- Butter
- Butter für das Brot
- Butterschmalz zum Braten
- Crème fraîche
- Eier
- für den Salat:
- Für die Eigelb-Creme:
- grober, süßer Senf
- Haselnüsse, gemahlen
- Kalbschnitzel a 150 g
- Mehl
- mittelgroße saure Gurken
- mittelscharfer Senf
- Petersilie
- Radieschen
- Rapsöl
- Ringe (ca. 1 cm dick) geschnitten aus einer roten Paprika
- Roggenbrot aus Sauerteig
- Salz & Pfeffer
- Salz und Pfeffer
- Schalotten
- Schnittlauch
- Semmelbroesel
- Weißweinessig
- Zitronenschalenabrieb