Rettich-Gurken-Quarkschale; ideal als Salat und Dip
- frische Minze, fein geschnitten
- frischer Dill, fein geschnitten
- Knoblauch, fein geschnitten
- Magerquark sowie etwas Salz, weißer Pfeffer
- Olivenöl sowie etwas Koriander-, Fenchel- und Schwarzkümmelsamen
- Rettich weiß frisch
- Salatgurken, entkernt
- stichfester Joghurt
- unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale und Saft