Süßkartoffel-Kroketten
- frische Gemüsebrühe
- Frühlingszwiebeln in feinen Streifen
- Für die Ingwersauce:
- Ingwerwein
- Ingwerwurzel, 2.5 cm groß
- Ingwerwurzel, in dünne Scheiben geschnitten
- Knoblauch, zerdrückt
- Magerquark
- Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- Porree, fein gehackt
- rote Chili, entkernt und fein gehackt
- Salatblätter
- Salz und Pfeffer
- Sonnenblumenöl
- Speisestärke
- Süßkartoffeln
- Vollkornmehl
- Weißweinessig
- Zucker
- Zum Servieren:
