Sauerbraten mit Mehlklöße & Rotkohl – ideal für Gäste
- + 5 EL Rotwein, trocken
- Äpfel
- Brötchen, alt
- Butter
- Butterschmalz sowie etwas Salz für den Rotkohl
- Eier
- Gemüsezwiebel
- Gewürznelken
- Keimöl
- Lorbeerblätter
- Mehl (2 EL)
- Milch
- Möhre frisch
- Petersilienwurzel
- Pfefferkörner schwarz
- Rindfleisch aus der Oberschale
- Rotkohl frisch
- Rotwein-Essig
- Salz für die Mehlklöße
- Schwarzbrot-Rinde
- Tomaten frisch
- Wacholderbeeren
- Weinessig
- Zucker für den Rotkohl
- Zwiebeln frisch
