Exotisches Forellenfilets mit Fenchel & Orangensauce
- Bio-Orange
- Bio-Zitrone sowie 1 EL Saft
- Currypulver sowie etwas Kreuzkümmel
- Dillzweige zum garnieren
- Eier (Größe M)
- Fenchelknolle mit Grün sowie etwas Worcestersauce
- Fischbrühe (Glas)
- Forellenfilets (je 100 g)
- kalte Butter für die Sauce
- Rotweinessig
- saftige Orangen
- Semmelbroesel
- Speiseöl
- Wasser
- Weizenmehl sowie etwas Salz + frisch gemahlener Pfeffer
- Zucker