Geflügelpastete mit Steinpilzen für Gäste
- Bacon-Scheiben (dünn)
- gefettete Pastetenform; 3/4 Liter Inhalt
- Geflügelleber
- Gelatine, weiß
- getrocknete Steinpilze
- Glatt-Petersilie zum Garnieren
- Hähnchenfilets (ca. 750 g)
- Möhrenscheiben, gedünstet, zum Garnieren
- Pfeffer aus der Mühle
- Pfefferkörner bunt, zum Garnieren
- Salz
- Schlagsahne kalt
- Sherry medium
- Speiseöl
- Zitronensaft
- Zwiebeln frisch