Backen mit Beeren

Beerig gut! Backen mit fruchtigen Sommerbeeren

Rosarot, tiefblau und leuchtend rot prangen sie im Spätsommer an den Sträuchern – leckere Beeren aller Art.
Johannisbeere und Himbeere eröffnen die Beerensaison schon im Juni, können aber auch im September noch geerntet werden. Brombeere und Heidelbeere hingegen sind erst ab August richtig schön reif und pflückbereit. Ob Him-, Brom- oder Heidelbeeren, die süßen kleinen Früchtchen laden zum Naschen ein, entweder direkt vom Strauch oder als fruchtiges Gebäck.
Lieben Sie die herb-säuerliche Johannisbeere? Bevorzugen Sie eher die feine, zuckersüße Himbeere? Oder ist die fruchtig-samtige Blaubeere der Star Ihrer Frucht-Träume?
Egal, welche Beere es Ihnen angetan hat – hier finden Sie Rezepte für wunderbares Sommergebäck!