Loading...Salzbohnen mit Kassler
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Salzbohnen in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, 5 min. ziehen lassen und in einem Sieb abtropfen lassen. Bohnen und Kassler in einen Schnellkochtopf geben und Wasser angießen, dass Fleisch und Gemüse knapp bedeckt sind (Flüssigkeit von den weißen Bohnen mit verwenden). Den Topf schließen und den Inhalt 30 min. garen. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden, gesondert in leicht gesalzenem Wasser garen. Fleisch aus dem Topf nehmen, in Scheiben schneiden und warmstellen. Bohnen und Brühe zu den Kartoffeln geben und leicht durchrühren. Mit Pfeffer, Essig und Salz abschmecken, die gehackte Petersilie aufstreuen. In einer vorgewärmten Schüssel servieren.
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