Loading...Petersilie-Chili-Pesto
Zutaten für 3 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Knoblauch schälen. Parmesan grob zerbrechen. Petersilie, Nüsse, Knoblauch und Parmesan im Mixer fein hacken, Öl nach und nach unterrühren (eventuell auch nur 175 ml, je nach Konsistenz).
Chili längs einritzen, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Abgeriebene Zitronenschale und Chili unter den Pesto rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In saubere Gläser füllen, mit etwas Öl besträufeln und verschließen.
Loading...